顿排骨的做法家常 顿排骨的做法大全

时间:2025-06-09 15:45:06来源:悦刻正品云仓作者:悦刻正品直通车

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本文目录

  1. 炖排骨汤的家常做法
  2. 怎样,炖排骨
  3. 排骨汤的做法家常简单好吃

炖排骨汤的做法

原料:排骨500克 ,莲藕1个  。顿排顿排大全

辅料 :香葱2棵,骨的骨生姜1块 ,做法做法料酒1大匙  ,家常胡椒粉1小匙,顿排顿排大全精盐2小匙,骨的骨味精1小匙。做法做法

做法:

1.排骨洗净,砍成3厘米长的节。

2.刮尽莲藕表面的粗皮 ,切成块 ,洗净  。

3.生姜洗净切成两半 。锅内放这量水,放入半块生姜 、香葱 、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。

4.炒锅置火上 ,加水,下入排骨、半块生姜 、香葱  ,用大火烧沸  ,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟 。

5.把莲藕、排骨及汤汁壹起倒进砂锅 ,再炖30分钟  ,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒 、味精即可

怎样,炖排骨

炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品 。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等 。辅料不同 ,味道亦不同。白萝卜炖排骨的具体做法:

原料 :猪排1000克 ,白萝卜500克 ,葱段 、姜片、料酒 、花椒 、胡椒面、盐各适量。

1 、猪排剁成小块,入开锅中焯一下  ,捞出用凉水冲洗干净 ,重新入开水锅中,放葱、姜  、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮 ,切条,用开水焯一下,去生味。

2 、锅内煮的排骨汤继续烧开 ,投入排骨和萝卜条 ,炖15分钟,肉烂 、萝卜软即成 。

3 、关火后再放盐  。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味 。

排骨汤的做法家常简单好吃

用料 :排骨500克 ,大米100克。腐乳汁1勺 ,老抽1勺,蚝油1勺,糖1勺 ,盐半勺 ,白酒1勺 ,葱半根 ,姜一小块,八角1个 ,花椒适量 。

粉蒸排骨做法:

第一步 :排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分,加入白酒 ,撒上切片的葱姜腌制15分钟 。

第二步  :将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺 、老抽1小勺 、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺 ,然后搅拌均匀 ,一旁腌制

第三步 :将葱姜拣出 ,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺 、蚝油1小勺 、糖1小勺 、盐4 、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入,小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火。

第四步 :将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎 ,将米碎倒入排骨中抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎。

第五步:高压锅30分钟 ,蒸好后拿出即可 。

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